Zupa Cygańska z Mięsem Mielonym

Zupa Cygańska z Mięsem Mielonym to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów. Jej przygotowanie wymaga starannie dobranych składników, które harmonijnie współgrają ze sobą. Dzięki mięsu mielonemu zupa nabiera sytości, a dodatek świeżych warzyw tworzy esencjonalny bulion. To potrawa idealna na każdą porę roku!

Składniki

• Mięso mielone – 500 g
• Czosnek – 2 ząbki
• Cebula – 1 sztuka
• Ostra papryczka – 1 sztuka
• Pomidory pelati – 400 g
• Bulion lub woda – 1,5 litra
• Papryka (czerwona, zielona, żółta) – 3 sztuki
• Kukurydza (sparzona) – 1 szklanka
• Fasola – 1 szklanka (może być czerwona, biała lub czarna)
• Kolendra – do dekoracji i smaku
• Limonka – 1 sztuka (do podania)
• Pieprz – do smaku
• Sól – do smaku

Przygotowanie

1. Przesmaż mięso mielone na patelni, nie doprawiając na początku.
2. Dodaj cebulę (1 sztuka) i czosnek (2 ząbki), smaż do zeszklenia.
3. Wprowadź przyprawy: pieprz i ostrą papryczkę.
4. Dodaj pokrojone pomidory z puszki (pelati) i smaż chwilę.
5. Zalej całość bulionem lub wodą, zagotuj.
6. Gotuj przez 10 minut.
7. Pokrój paprykę (3 kolory) i odłóż na później.
8. Dodaj kukurydzę i fasolę, gotuj kolejne 10-15 minut.
9. Na koniec dodaj paprykę i gotuj 3-4 minuty.
10. Dopraw świeżą kolendrą i sokiem z limonki przed podaniem
11. Smacznego!