Zupa z dyni piżmowej pieczonej

Zupa z dyni piżmowej pieczonej to aromatyczne danie, które łączy w sobie delikatność dyni i intensywność przypraw. Jej kremowa konsystencja oraz słodkawo-orzechowy smak czynią ją idealnym wyborem na chłodne dni. Przygotowanie tej zupy wymaga pieczenia dyni, co wydobywa jej naturalną słodycz, tworząc wyjątkowy smak.

Składniki

• Dynia piżmowa 1 szt.
• Olej roślinny do nasmarowania
• Oliwa z oliwek 50 ml
• Sól do smaku
• Czosnek 1 ząbek
• Gałka muszkatołowa szczypta
• Rozmaryn 2 gałązki
• Szalotka 1/2 szt.
• Kapary 1 łyżka stołowa
• Śmietana 2 łyżki stołowe
• Majonez 1 łyżka stołowa
• Ketchup 1 łyżka stołowa

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Lekko odbij dynię piżmową młotkiem kuchennym.
3. Nasmaruj dynię olejem roślinnym i przypraw solą.
4. Umieść dynię w piekarniku na 30 minut.
5. Na patelni podsmaż szalotkę z ząbkiem czosnku (posiekanym).
6. Dodaj upieczoną dynię, gałkę muszkatołową, rozmaryn, kapary.
7. Zmiksuj całość i dodaj śmietanę, majonez oraz ketchup.
8. Podawaj gorącą zupę