Zupa z Kulki Mięsne

Zupa z Kulki Mięsne to doskonałe danie, które łączy w sobie smak aromatycznego bulionu i soczystych kulek mięsnych. Idealna na każdą porę roku, potrawa ta dostarcza nie tylko ciepła, ale i sytości. Dzięki prostym składnikom każdy może przyrządzić tę klasyczną zupę w zaciszu własnej kuchni.

Składniki

• Wołowina mielona 500 g
• Żółtka 4 sztuki
• Sól do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• Mąka do obtoczenia
• Masło 50 g (lub więcej, w zależności od potrzeb)
• Cebula 1/2 dużej lub 1 mała
• Papryczka chili 1/2 sztuki
• Marchewka 2 sztuki
• Pietruszka korzenna 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Pomidory z puszki 400 g
• Bulion (warzywny lub mięsny) 1 litr
• Liście laurowe 3 sztuki
• Makaron w kształcie ryżu 100 g
• Koncentrat pomidorowy 1 czubata łyżka
• Cukier 1/2 łyżki
• Natka pietruszki do dekoracji
• Koperek do dekoracji
• Smacznego!

Przygotowanie

1. Wymieszaj mieloną wołowinę z 4 żółtkami, solą, pieprzem
2. Formuj małe pulpeciki, obtocz w mące
3. Rozgrzej masło w garnku, zrumień pulpeciki
4. Dodaj posiekaną cebulę, podsmaż do zeszklenia
5. Dodaj ½ papryczki chili, marchewkę, pietruszkę, czosnek smaż 0,5 min
6. Dodaj pomidory z puszki, bulion, sól, pieprz, liście laurowe
7. Po zagotowaniu wrzuć makaron, koncentrat pomidorowy, cukier
8. Gotuj 10 min na wolnym ogniu, posyp świeżą zieleniną
9. podawaj na gorąco