Śledzie na słodko z rodzynkami i miodem

Śledzie na słodko z rodzynkami i miodem to wyjątkowe danie, które świetnie wpisuje się w tradycyjną polską kuchnię. Kombinacja delikatnych śledzi z słodyczą miodu i chrupiącymi rodzynkami tworzy harmonijną kompozycję smaków. To doskonała propozycja na wszelkie uroczystości, idealna zarówno jako przystawka, jak i sałatka.

Składniki

• Śledzie 500 g
• Rodzynki 100 g
• Miód 3-4 łyżki
• Cebula 1 sztuka
• Ocet 2 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Olej 100 ml
• Przyprawy (np.ziele angielskie, liść laurowy) wg uznania
• Woda 1 szklanka (do namoczenia śledzi)

Przygotowanie

1. Śledzie namocz w wodzie przez kilka godzin.
2. Pokrój na kawałki.
3. W misce wymieszaj: 1/2 szklanki miodu, 1/2 szklanki octu, 1 cebulę pokrojoną w pióra.
4. Dodaj 1/2 szklanki rodzynek.
5. Włóż śledzie do marynaty, wymieszaj.
6. Odstaw do lodówki na min
7. Podawaj schłodzone.