Sałatka z brokułem, jajkiem i makaronem

Sałatka z brokułem, jajkiem i makaronem to doskonała propozycja na zdrowy i sycący posiłek. Charakteryzuje się połączeniem świeżych składników, które nie tylko wzbogacają smak, ale także dostarczają cennych wartości odżywczych. W tej prostej, ale eleganckiej sałatce każdy element harmonijnie współgra, tworząc idealną kompozycję na lunch lub kolację.

Składniki

• 300 g makaronu kokardki (lub innego)
• 1 brokuł
• duża szczypta cukru
• sól (do smaku)
• pęczek szczypiorku
• pęczek natki pietruszki
• 200 g sera feta
• 4 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego
• 4 kopiaste łyżki majonezu
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie

1. Ugotuj 300 g makaronu kokardki według instrukcji na opakowaniu, odcedź i pozostaw do wystudzenia.
2. Brokuł podziel na mniejsze kawałki, dodaj szczyptę cukru i soli do wrzącej wody, gotuj 5 minut, odcedź i pozostaw do wystudzenia.
3. Pokrój wystudzony brokuł i dodaj do makaronu.
4. Drobno posiekaj pęczek szczypiorku i pęczek pietruszki, dodaj do sałatki.
5. Pokrój 200 g sera feta na mniejsze kawałki i dodaj do sałatki.
6. Przygotuj sos: wymieszaj 4 łyżki jogurtu naturalnego, 4 łyżki majonezu, sól, pieprz i 1 łyżkę soku z cytryny.
7. Połącz sos z sałatką lub polej nim sałatkę na półmisku.
8. Sałatka makaronowa z brokułem jest gotowa