Sałatka z kurczakiem i pieczarkami smażonymi

Sałatka z kurczakiem i pieczarkami smażonymi to doskonałe danie, które łączy w sobie świeżość warzyw oraz bogactwo smaków mięsa i grzybów. Idealna na lunch lub lekką kolację, jest łatwa w przygotowaniu. Dzięki zastosowaniu aromatycznych przypraw i świeżych składników, zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki

• 500 g pieczarek
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1 mała czerwona cebulka
• 6 małych ogórków korniszonych
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 pełniejsza łyżeczka musztardy
• 3 łyżki majonezu
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Ugotuj 500 g pieczarek w osolonej wodzie przez 10 minut, następnie odcedź i ostudź.
2. W misce połącz: 5 ugotowanych jajek, 1 małą cebulę, 6 ogórków korniszonów, ostudzone pieczarki.
3. Dodaj puszkę kukurydzy, 2 łyżki natki pietruszki, 1 łyżeczkę musztardy, 3 łyżki majonezu.
4. Dopraw pieprzem i solą do smaku, wymieszaj wszystkie składniki.
5. Przełóż do sanaterki, udekoruj cebulą i natką pietruszki.
6. Podawaj od razu.