Sałatka z mango i awokado z Kuchennych Rewolucji

Sałatka z mango i awokado to doskonałe połączenie świeżości oraz egzotycznych smaków, które z powodzeniem może stać się zarówno przystawką, jak i lekkim daniem głównym. Wysoka jakość składników oraz harmonijne zestawienie tekstur czynią tę sałatkę wyjątkowym wyborem na każdą okazję. Przygotujmy się na kulinarne odkrycia!

Składniki

• Mango 2 sztuki
• Awokado 1 sztuka
• Czerwona papryka 1 sztuka
• Szalotka lub łagodna czerwona cebula 1 sztuka
• Sok z limonki 2 łyżki
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Sól szczypta
• Czerwona ostra papryczka 1 sztuka (do garniszu)
• Świeże liście mięty kilka sztuk (do garniszu)
• Baby szpinak opcjonalnie, kilka garści (do podania)
• Włoski radicchio opcjonalnie, kilka liści (do podania)
• Syrop klonowy opcjonalnie, do skropienia radicchio

Przygotowanie

1. Pokrój mango wzdłuż pestki po obu stronach.
2. Nnaciśnij miąższ w kostkę, odwróć skórkę na zewnątrz i wyjmij kostki do miski.
3. Usuń skórkę z pestki mango, pokrój resztę miąższu w kostkę.
4. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, naciśnij miąższ w kostkę i wyłóż do miski.
5. Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę i cienko pokrojoną szalotkę lub łagodną czerwoną cebulę.
6. Skrop sokiem z limonki, oliwą z oliwek i dodaj szczyptę soli; delikatnie wymieszaj.
7. Udekoruj plasterkami czerwonej papryczki chili i świeżą miętą.
8. Opcjonalnie dodaj liście szpinaku lub radicchio z syropem klonowym