Ciasto Tiramisu na Biszkopcie - Duża Blacha

Ciasto Tiramisu na Biszkopcie to wyjątkowy deser, który z pewnością zachwyci wszystkich miłośników kawy i słodkości. W tej wersji przygotujemy go w dużej blaszce, co czyni go idealnym wyborem na przyjęcia. Połączenie delikatnej kofeinowego smaku z kremowym mascarpone sprawia, że to danie jest nie tylko pyszne, ale także efektowne. Przygotujcie się na kulinarną podróż do Włoch!

Składniki

• Jajka 6 sztuk (żółtka i białka oddzielone)
• Cukier 150 g
• Wino Marsala 100 ml
• Ser mascarpone 500 g
• Białka 6 sztuk (ubite z cukrem)
• Biszkopty 400 g (klasyczne)
• Świeżo zaparzona kawa 300 ml
• Kakao do posypania (około 30 g)

Przygotowanie

1. Oddziel żółtka od białek.
2. W garnku zagotuj wodę, a w misce ubij żółtka z połową cukru na parze, aż staną się puszyste.
3. Dodaj wino Marsala i dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mascarpone, mieszając delikatnie.
5. W drugiej misce na parze ubij białka z pozostałym cukrem na sztywną pianę.
6. Dodaj ubite białka do masy mascarponowej w 2-3 partiach, delikatnie mieszając szpatułką.
7. Przygotuj formę (20x30 cm) i nasącz biszkopty w świeżej kawie krótko.
8. Układaj biszkopty na dnie formy, wylej połowę masy, posyp kakao.
9. Dodaj drugą warstwę biszkoptów oraz pozostałą masę, ozdób wzorami.
10. Wstaw do lodówki na całą noc, syp kakao przed podaniem.