Sernik z Kajmakiem - Duża Blacha

Sernik z kajmakiem na dużą blachę to wyjątkowy deser, który zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Krucha baza, delikatna masa serowa i aksamitny kajmak tworzą harmonijną całość. Idealny na rodzinne spotkania czy przyjęcia, ten przepis łączy prostotę wykonania z niezwykłym smakiem, oferując prawdziwą ucztę dla podniebienia.

Składniki

• 400 g herbatników kakaowych
• 190 g rozpuszczonego masła
• 1 kg twarogu z wiaderka
• 500 g serka mascarpone
• 200 g śmietanki kremówki 36%
• szczypta soli
• 7 całych jajek
• 90 g mąki pszennej
• 30 g cukru wanilinowego
• 1 szklanka cukru
• 5 łyżek płatków migdałów
• 250 g masy kajmakowej

Przygotowanie

1. Zblenduj 400 g herbatników kakaowych z 190 g rozpuszczonego masła.
2. Wyłóż dno formy (25x35 cm) papierem do pieczenia i wciśnij ciasteczka.
3. W misce połącz 1 kg twarogu, 500 g serka mascarpone, 200 g śmietanki, szczyptę soli, 7 jajek, 90 g mąki, 30 g cukru wanilinowego i 1 szklankę cukru mieszaj na najniższych obrotach do połączenia.
4. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika (140°C, grzałka góra-dół, 2 półka od dołu) z blaszką wypełnioną gorącą wodą na spodzie.
5. Piecz przez 90 minut bez termoobiegu.
6. Po upieczeniu zostaw ciasto w piekarniku na 3 godziny.
7. Posyp 5 łyżkami płatków migdałów i 250 g masy kajmakowej.