Sałatka z łososiem wędzonym, jajkiem i pomidorami

Sałatka z łososiem wędzonym, jajkiem i pomidorami to doskonałe połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika kuchni. Łosoś dodaje daniu wyjątkowej głębi, a gotowane jajka i świeże pomidory wprowadzają świeżość oraz kolor. To zdrowa, lekka propozycja, idealna na każdą porę dnia, która zaspokoi apetyt i dostarczy cennych składników odżywczych.

Składniki

• 1 opakowanie roszpunki (lub młody szpinak)
• 8-10 pomidorków koktajlowych
• 200 g wędzonego łososia
• 3 jajka
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 łyżka sezamu
• 5 łyżek oliwy
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki octu jabłkowego
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Ułóż roszponkę (lub młody szpinak) na półmisku.
2. Pokrój 8-10 pomidorków koktajlowych w ćwiartki i dodaj do roszponki.
3. Podziel 200 g wędzonego łososia na kawałki i rozłóż na sałatce.
4. Ugotuj 3 jajka na twardo, pokrój w ćwiartki i dodaj na wierzch.
5. Pokrój pół czerwonej cebuli w półplasterki i ułóż na sałatce.
6. Na suchej patelni podpraż łyżkę sezamu, wystudź i posyp sałatkę.
7. Przygotuj dressing: wymieszaj 5 łyżek oliwy, 1 łyżkę miodu, 1 łyżkę musztardy, 2 łyżki octu jabłkowego, sól i pieprz.
8. Polej sałatkę gotowym sosem, ewentualnie posól.
9. Posyp uprażonym sezamem i podawaj