Rolada z ciasta francuskiego z mięsem i pieczarkami

Rolada z ciasta francuskiego z mięsem i pieczarkami to wykwintne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i elegancję podania. Dzięki zastosowaniu delikatnego ciasta francuskiego oraz aromatycznego farszu, staje się idealną propozycją na każdą okazję. Warto spróbować tej pysznej przekąski, która zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Składniki

• Ciasto francuskie 1 opakowanie
• Cebula 1 średnia
• Pieczarki 200 g
• Mięso mielone (indyk) 400 g
• Koncentrat pomidorowy 2 łyżki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Natka pietruszki 1 łyżka (świeża, posiekana)
• Żółtko 1 sztuka
• Ser żółty 100 g (starty)
• Białko (do smarowania) z 1 jajka
• Sezam do posypania

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę na patelni.
2. Dodaj 200 g pieczarek pokrojonych w plasterki; smaż do odparowania wody.
3. Dodaj 400 g mięsa mielonego; smaż, aż straci różowy kolor.
4. Wmieszaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz i 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki; odstaw do przestygnięcia.
5. Po przestudzeniu dodaj 1 żółtko i wymieszaj.
6. Na płacie ciasta francuskiego rozłóż farsz; naciąć boki w paski.
7. Posyp 100 g żółtego sera, zapleć paski ciasta; smaruj białkiem.
8. Nagrzej piekarnik do 200°C; posyp sezamem.
9. Piecz przez 20-25 minut, aż ciasto będzie zarumienione.