Surówka z czerwonej kapusty i jabłka

Surówka z czerwonej kapusty i jabłka to doskonałe połączenie świeżości, chrupkości i słodyczy, które wzbogaca każdą potrawę. Czerwona kapusta, bogata w witaminy, zestawiona z soczystymi jabłkami, tworzy nie tylko smakowity dodatek, ale również zdrowy element diety. Przygotowanie tej surówki jest proste i szybkie, a efekt z pewnością zachwyci każdego gościa.

Składniki

• Czerwona kapusta 500 g (około pół główki)
• Sól do smaku
• Świeży rozmaryn 1 gałązka
• Jabłko 1 średnie
• Ocet winny 1 łyżeczka
• Olej rzepakowy 1-2 łyżki
• Czerwona papryczka chili (opcjonalnie) pół strączka
• Czarny pieprz szczypta

Przygotowanie

1. Szatkuj pół główki czerwonej kapusty do miski.
2. Ucieraj gałązkę świeżego rozmarynu z solą w moździerzu.
3. Dodaj rozmarynową sól do kapusty, wymieszaj i odstaw.
4. Zetrzyj na tarce jedno średnie jabłko (bez skórki).
5. Dodaj 1 łyżeczkę octu winnego i 1-2 łyżki oleju rzepakowego do jabłka.
6. Połącz jabłko z kapustą, dodaj szczyptę czarnego pieprzu
7. Odstaw na 10 minut do lodówki lub podawaj od razu
8. Smacznego!