Zupa z porów z mięsem mielonym

Zupa z porów z mięsem mielonym to sycące danie, które łączy w sobie delikatność porów z bogatym smakiem mięsa. Idealna na zimowe dni, zapewnia komfort i głębię smaku. W tym przepisie wykorzystamy świeże składniki, aby uzyskać aromatyczną i rozgrzewającą potrawę, której przygotowanie jest proste i szybkie.

Składniki

• Ziemniaki 4 sztuki
• Pory 2 sztuki
• Cebula 1 sztuka
• Masło 2 łyżki
• Bulion (warzywny lub mięsny) 1 litr
• Śmietana 200 ml
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Gałka muszkatołowa do smaku
• Natka pietruszki do dekoracji
• Starty żółty ser (opcjonalnie) do posypania
• Mięso mielone 300 g (dodatek do zupy)

Przygotowanie

1. Obierz i umyj ziemniaki, pokrój w kostkę.
2. Umyj pory i pokrój w cienkie plastry.
3. Cebulę pokrój w cienkie piórka.
4. W garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu, aż się szkli.
5. Dodaj pory i smaż 3 minuty, często mieszając.
6. Wlej bulion, gotuj 5 minut.
7. Dodaj ziemniaki, gotuj do miękkości.
8. Śmietanę lekko posól, wlej kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj.
9. Dodaj do garnka, dokładnie wymieszaj, doprowadź do wrzenia.
10. Zdejmij z ognia, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
11. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj.
12. Opcjonalnie posyp startym żółtym serem przed podaniem.