Zupa krem z warzyw mieszanych

Zupa krem z warzyw mieszanych to doskonałe danie, które łączy w sobie zdrowie i smak. Przygotowana z różnorodnych warzyw, takich jak marchew, brokuły czy ziemniaki, dostarcza cennych witamin. Jej aksamitna konsystencja i intensywny aromat sprawiają, że idealnie nadaje się na każdą porę roku, wzbogacając naszą dietę.

Składniki

• Biały seler 1 sztuka
• Ziemniak 2 sztuki
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 1 ząbek
• Chrzan do smaku
• Serek kremowy (np. Filadelfia) 100 g
• Oliwa 2 łyżki
• Masło 1 łyżka
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Bulion (lub woda) 1 litra
• Chleb na grzanki 2 kromki
• Rozmaryn do smaku
• Imbir (opcjonalnie) do smaku

Przygotowanie

1. Przygotuj wywar: ugotuj rosół lub użyj kostki/bulionu, w razie braku użyj wody.
2. Na oliwie i maśle podsmaż pokrojone w kostkę: seler, cebulę i czosnek.
3. Dodaj drobno pokrojone ziemniaki, smaż przez kilka minut.
4. Wlej wywar/wodę, gotuj do miękkości warzyw.
5. Zmiksuj zupę na gładki krem.
6. Dodaj serek typu Philadelphia i chrzan, wymieszaj.
7. Przygotuj grzanki: pokrój chleb, usmaż na oliwie z masłem, opcjonalnie dodaj czosnek i rozmaryn.
8. Podawaj zupę z grzankami.