Polędwiczki w cieście francuskim ze szpinakiem

Polędwiczki w cieście francuskim ze szpinakiem to wyjątkowe danie, które łączy delikatność mięsa z chrupkością ciasta. Szpinak, bogaty w witaminy, wzbogaca smak, a całość tworzy harmonijną kompozycję. To idealna propozycja na elegancką kolację, która z pewnością zachwyci gości. Przygotujmy się na kulinarną ucztę.

Składniki

• Polędwiczki wieprzowe 500 g
• Szynka szwarcwaldzka 200 g
• Pieczarki 250 g
• Cebula 1 sztuka
• Olej do smażenia (1-2 łyżki)
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Musztarda 2 łyżki
• Ciasto francuskie 2 opakowania
• Jajko 1 sztuka (do smarowania ciasta)
• Folia spożywcza w miarę potrzeb (do wygodnego zawijania)

Przygotowanie

1. Oczyść polędwiczki, usuń błonki, a końcówki odłóż na inny przepis.
2. Dopraw polędwiczki solą i pieprzem
3. Podsmaż starte pieczarki, aż odparują, następnie dodaj cebulę i smaż na złoty kolor
4. Na folii połóż plastry szynki, ułóż farsz pieczarkowy, następnie polędwiczki
5. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.
6. Z ciasta francuskiego uformuj prostokąt, połącz brzegi, odetnij końcówki na dekorację.
7. Na cieście umieść polędwiczki, zawijaj i smaruj roztrzepanym jajkiem.
8. Przełóż na blachę z papierem do pieczenia, udekoruj kawałkami ciasta i posmaruj jajkiem.
9. Piecz w 180°C z termoobiegiem przez 30-35 minut.
10. Po wyjęciu odstaw na 10 minut, pokrój w plastry i podawaj z sałatką.