Dżem z dyni z galaretką

Dżem z dyni z galaretką to wyjątkowy sposób na wykorzystanie sezonowej dyni. Łączy ona słodycz dyni z delikatną kwasowością galaretki, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tego dżemu jest prostym procesem, który pozwala na zachowanie letnich smaków przez całą zimę. To doskonały dodatek do pieczywa oraz składnik wielu deserów.

Składniki

• Dynia hokkaido 1,3 kg
• Jabłka 2 dużе (lub 3 mniejsze)
• Sok z pomarańczy 500 ml (sok z 4 pomarańczy)
• Sok z cytryny z 1 cytryny
• Cukier 350 g
• Cynamon 0,5 łyżeczki (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Wydrąż dynię Hokkaido (1,3 kg) z nasion.
2. Pokrój dynię i dwa jabłka w kostkę.
3. Wyciśnij sok z 4 pomarańczy i 1 cytryny (około 0,5 l) i dodaj do dyni.
4. Gotuj pod przykryciem przez 30 minut, aż dynia będzie miękka.
5. Zmiksuj dynię na gładką masę.
6. Dodaj 350 g cukru i (opcjonalnie) pół łyżeczki cynamonu, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
7. Przełóż gorący dżem do słoików.
8. Odwróć słoiki do góry dnem i zostaw do ostygnięcia.