Pulpety w sosie koperkowym dla niemowląt

Pulpety w sosie koperkowym dla niemowląt to doskonałe danie, które łączy w sobie delikatność, smak i wartości odżywcze. Przygotowując je, zadbamy o odpowiednią teksturę oraz składniki, które są bezpieczne dla najmłodszych. Koperkowy sos wzbogaci potrawę o aromaty, a pulpeciki dostarczą niezbędnego białka.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego z indyka
• 1 jajko
• 1 bułka kajzerka (namoczona i zmielona)
• 100 g gotowanej kaszy (np. jaglanej, jęczmiennej lub kaszy manny)
• 1-2 ząbki czosnku (posiekane)
• 1 pęczek świeżego koperku (dodatkowo kilka łodyg do wywaru)
• Sól (do smaku)
• Biały mielony pieprz (do smaku)
• Suszony majeranek (odrobina)
• 1 łyżka octu spirytusowego (do sosu)
• 100 g masła (zmrożonego)
• 1 łyżka mąki (do zagęszczenia sosu)
• 1-2 szklanki włoszczyzny (do wywaru)
• Opcjonalnie do podania:
• Chleb (ciemny lub jasny)
• Ugotowany ryż
• Uparowane warzywa

Przygotowanie

1. Przygotuj wywar z włoszczyzny i łodyg kopru.
2. W misce zmieszaj mielone mięso z indyka, jajko, namoczoną kajzerkę lub ugotowaną kaszę, posiekany koperek, czosnek, sól i pieprz.
3. Uformuj pulpety (większe niż orzech włoski).
4. Gotuj pulpety w wywarze przez 10-12 minut.
5. Przygotuj sos: wymieszaj mąkę ze śmietanką, dodaj do wywaru, zagotuj.
6. Dodaj do sosu ocet, majeranek i zimne masło, wymieszaj.
7. Włóż pulpety do sosu i podgrzewaj 2 minuty.
8. Podawaj z pieczywem, ryżem lub warzywami.