Warkocz francuski z kurczakiem i brokułami

Warkocz francuski z kurczakiem i brokułami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smakowite składniki z różnorodnymi technikami kulinarnymi. Soczyste kawałki kurczaka i świeże brokuły tworzą harmonijną kompozycję smakową, a plecionka z ciasta sprawia, że danie prezentuje się niezwykle efektownie. Przygotowanie tego warkocza to doskonała okazja, by zaskoczyć bliskich wykwintnym posiłkiem.

Składniki

• 500 g fileta z kurczaka
• 1 płat ciasta francuskiego
• 250 g różyczek brokuła
• 1 łyżka przecieru pomidorowego (opcjonalnie można użyć keczupu)
• 100 g sera (np. żółtego, do starcia lub pokrojenia)
• 1 jajko (do smarowania)
• sezam (do posypania)
• sól (do gotowania brokułów)
• przyprawa do kurczaka (np. przyprawa do grosa lub inna ulubiona)

Przygotowanie

1. Gotuj różyczki brokuła w osolonej wodzie przez 7 minut, odcedź i przelej zimną wodą.
2. Pokrój 500 g fileta z kurczaka, przypraw i odstaw do lodówki na 1 godzinę, następnie podsmaż krótko na patelni.
3. Rozwiń płat ciasta francuskiego, nałóż 1 łyżkę przecieru pomidorowego i rozsmaruj na środku.
4. Na przecierze ułóż podsmażony kurczak i różyczki brokuła.
5. Posyp 100 g startego sera.
6. Nacinaj boki ciasta na paski, zaplej warkocz na przemian z lewej i prawej stronę.
7. Smaruj rozmąconym jajkiem i posyp sezamem.
8. Przełóż na blachę, piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut, aż się zarumieni.