Zapiekanka Ziemniaczana z Mięsem

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem to doskonałe danie łączące w sobie smakowite składniki i sycącą strukturę. W tej potrawie ziemniaki stanowią idealne tło dla soczystego mięsa, a dodatkowe przyprawy i zioła podkreślają walory smakowe. To prosty i elegancki sposób na stworzenie pożywnego posiłku dla całej rodziny.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego
• 1 kg ziemniaków
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli (do smaku)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500 ml ciepłego mleka
• 3 łyżki mąki
• 50 g masła
• 1 jajko
• 150 g żółtego sera (do sosu, plus dodatkowe do posypania)

Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki i ugotuj je na pół twardo w osolonej wodzie.
2. Posiekaj cebulę drobno, wyciśnij czosnek.
3. Smaż cebulę i czosnek na oleju, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
4. Dodaj mielone mięso, smaż i przypraw solą, pieprzem, papryką i ziołami prowansalskimi.
5. Przygotuj sos beszamelowy: roztop pół kostki masła, dodaj mąkę, następnie ciepłe mleko, mieszaj do zgęstnienia, przypraw solą i pieprzem, dodaj starty ser.
6. Wbij jajko do sosu beszamelowego, wymieszaj.
7. Naoliw formę, układaj na przemian warstwy: ziemniaki, mięso, sos beszamelowy, starty ser.
8. Powtórz warstwy, kończąc na ziemniakach.
9. Piecz w 180°C przez 30 minut.
10. Podawaj i smakuj!