Kotlety mielone z indyka z pieczarkami

Kotlety mielone z indyka z pieczarkami to klasyczne danie, które zachwyca delikatnością i wyjątkowym smakiem. Połączenie chudego mięsa indyczego z aromatycznymi pieczarkami tworzy wyjątkową kompozycję, idealną na codzienny obiad. Przygotowanie tych kotletów jest proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli wszystkie podniebienia.

Składniki

• 500 g mielonego udźca indyka
• 1 cebula (pokrojona w drobną kostkę)
• 2 ząbki czosnku (starte)
• 100 g żółtego sera (startego)
• 2 kajzerki (namoczone w mleku)
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 1 łyżka masła (w temperaturze pokojowej)
• Sól (do smaku)
• Świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej (do smaku)
• Bułka tarta (do panierowania)
• Olej lub masło klarowane (do smażenia)

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w drobną kostkę, dodaj do mielonego mięsa z indyka.
2. Dodaj przeciśnięty czosnek, 100 g startego żółtego sera, 2 namoczone kajzerki, 1 jajko, 2 żółtka, 1 łyżkę masła, sól, świeżo mielony pieprz oraz 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej.
3. Wyrob mięso na jednolitą masę
4. Uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej.
5. Rozgrzej tłuszcz (olej lub masło klarowane) na patelni.
6. Smaż kotlety kilka minut z każdej strony
7. Podawaj na talerzu