Zapiekanka brokułowo-pieczarkowa

Zapiekanka brokułowo-pieczarkowa to doskonałe danie, które łączy w sobie zdrowe składniki z aromatycznymi przyprawami. Dzięki połączeniu świeżych brokułów, delikatnych pieczarek i serowego sosu, staje się sycącą propozycją na obiad lub kolację. Idealna dla wegetarian i wszystkich, którzy cenią sobie smak oraz wartości odżywcze.

Składniki

• Brokuły 1 główka
• Kalafior 1 główka
• Pieczarki 200 g (grubo pokrojone)
• Cebula 1 sztuka (mała)
• Czosnek 1 ząbek
• Twaróg biały lub ser mozzarella 150 g
• Jogurt naturalny 150 ml
• Śmietana 1 łyżka
• Jajka 2 sztuki
• Mąka ziemniaczana 0,5 łyżki
• Sól do smaku
• Cukier 0,5 łyżeczki
• Pieprz do smaku
• Zioła prowansalskie odrobina
• Koperek lub natka pietruszki do posypania

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulę i czosnek na patelni.
2. Dodaj grubo pokrojone pieczarki, dusz przez 5 minut.
3. Ugotuj kalafiora, dodaj brokuła na ostatnie 5 minut gotowania.
4. W misce wymieszaj jogurt, śmietanę, jajka, mąkę ziemniaczaną, przyprawy i zioła.
5. W naczyniu do zapiekania ułóż warzywa: kalafior na dnie, brokuła na wierzchu, następnie pieczarki.
6. Wylej masę jogurtową na wierzch.
7. Piecz w 180°C przez 22 minuty, na ostatnie 5 minut przełącz na funkcję grilla
8. Podawaj na ciepło.