Wysoki biszkopt kakaowy na dużą blachę

Wysoki biszkopt kakaowy na dużą blachę to doskonały wybór na każdą okazję, od urodzin po rodzinne spotkania. Jego lekka i puszysta struktura połączona z intensywnym smakiem kakao zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym przepisie pokażę, jak uzyskać idealny biszkopt, który zachwyci gości.

Składniki

• 1,5 szklanki mąki tortowej typ 405 lub 450
• 2 czubate łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 8 dużych jajek lub 6 małych
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki cukru z wanilią

Przygotowanie

1. Przesiej 1,5 szklanki mąki tortowej, 2 łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia do miski.
2. Wbij 6 dużych jajek (lub 8 mniejszych) i dodaj 1 szklankę cukru oraz 2 łyżeczki cukru waniliowego.
3. Ubijaj masę na wysokich obrotach przez 10 minut, aż będzie puszysta.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki (na łyżki), mieszając delikatnie.
5. Nagrzej piekarnik do 175°C.
6. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj.
7. Piecz 30-35 minut (do suchego patyczka).
8. Po upieczeniu, wystudź biszkopt, przekrój na pół.