Szybkie ciasto z masą budyniową

Szybkie ciasto z masą budyniową to łatwy i efektowny wypiek, idealny na każdą okazję. Połączenie delikatnego ciasta z aksamitnym budyniem tworzy harmonijną kompozycję smaków. W zaledwie kilkanaście minut można przygotować pyszną przekąskę, która zachwyci gości swoją prostotą i wyrazistością. Zapraszam do kulinarnej przygody!

Składniki

• 2 large eggs
• a pinch of salt
• 2 cups of flour
• 3 tablespoons of cocoa powder
• 1 cup of sugar (or 3/4 cup if reducing)
• 2 flat teaspoons of baking soda
• 3/4 cup of yogurt
• 1/2 cup of oil
• 3 cups of milk (for the pudding)
• 3 packets of pudding powder (typically about 35g each)
• 100g (10 dag) of butter
• additional sugar for the pudding (1 cup or 3/4 cup if reducing)
• crumbs from the baked cake (for topping)

Przygotowanie

1. Ubij 2 jajka z 1 szklanką cukru na puszystą masę.
2. Dodaj 3/4 szklanki jogurtu, 1/2 szklanki oleju, 3 łyżki kakao i 2 płaskie łyżeczki sody.
3. Dosyp 2 szklanki mąki i dokładnie wymieszaj.
4. Wylej ciasto do formy (21 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz 50 minut w 170°C.
6. W międzyczasie, gotuj 3 szklanki mleka; rozprowadź 3 budynie w 1 szklance mleka.
7. Po zagotowaniu mleka, dodaj budynie, 10 dag masła i 1 szklankę cukru; mieszaj 2-3 minuty.
8. Wystudzone ciasto wydrąż w otworach, a potem polej przygotowanym budyniem.
9. Posyp okruszkami ciasta, schłódź w lodówce na 2 godziny, najlepiej na noc.
10. Podawaj schłodzone.