Sos do zapiekanki z kurczakiem

Sos do zapiekanki z kurczakiem to kluczowy element, który nadaje potrawie wyjątkowego smaku i kremowej konsystencji. Idealnie łączy w sobie aromatyczne przyprawy, świeże składniki oraz delikatną bazę, która podkreśla walory mięsa. Przygotowanie tego sosu jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki

• Makaron (np. penne) 250 g
• Brokuł 1/2 sztuki
• Sól do smaku
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 1 ząbek
• Mąka 1 czubata łyżka
• Mleko 300 ml
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Gałka muszkatołowa 1/2 owoca
• Mozzarella (świeża) 125 g (połowa)
• Ser cheddar 50 g (garść)
• Mozzarella (starta) 50 g (garść)
• Pierś z kurczaka 150 g
• Świeży chleb (do posypania) do smaku

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie przez 8 minut.
2. Po 5 minutach dodaj różyczki brokuła, gotuj razem 3 minuty.
3. Na patelni zeszklij cebulę, dodaj starty czosnek.
4. Wmieszaj łyżkę mąki, stopniowo wlewaj 300 ml mleka, mieszając.
5. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
6. Wmieszaj 3 rodzaje sera, gotuj do rozpuszczenia.
7. Smaż pokrojoną w kostkę pierś kurczaka przez 6-7 minut.
8. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj makaron, brokuły, kurczaka i sos serowy.
9. Posyp bułką tartą, piecz w 180°C przez 25 minut.