Sernik z Rosą na Herbatnikach

Sernik z Rosą na Herbatnikach to wyjątkowy deser, łączący delikatny smak sera z chrupiącą bazą herbatnikową. Dzięki swojej lekkości i kremowej konsystencji, idealnie nadaje się na różne okazje. Przygotowanie tego sernika wymaga staranności, ale efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika słodkości. Przejdźmy do składników i kroków, aby stworzyć ten przysmak.

Składniki

• 1 kg twarogu (ser krajanka lub ser do serników)
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 200 ml śmietanki 30%
• 40 g budyniu (bez cukru)
• 3 białka
• 1 szklanka kokosu
• 1/2 szklanki cukru (do białek)
• Szczypta soli
• Herbatniki (do wyłożenia formy)
• Cukier puder (do posypania na wierzchu)

Przygotowanie

1. Utrzyj 1 kg sera (krajanka lub zmielony).
2. Dodaj 5 jajek, 1 szklankę cukru, 200 ml śmietanki 30%, 40 g budyniu bez cukru.
3. Ucieraj masę do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Ubij 5 białek z 0,5 szklanki cukru i szczyptą soli na sztywno.
5. Dodaj 0,5 szklanki kokosu do ubitych białek, delikatnie wymieszaj.
6. Wyłóż formę (17x27 cm) papierem i herbatnikami.
7. Na herbatniki wylej masę serową, wyrównaj.
8. Na masę serową wyłóż pianę z kokosem, wymieszaj łyżką.
9. Piecz w piekarniku (180°C) przez około 45-60 minut.
10. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem i wystudź przed podaniem.