Pulpety z Kapustą w Sosie Pomidorowym

Pulpety z kapustą w sosie pomidorowym to wyjątkowe danie, które łączy smaki tradycji z nowoczesnością. Miękkie pulpeciki, przygotowywane z mielonego mięsa i drobno posiekanej kapusty, zanurzone w aromatycznym sosie pomidorowym, tworzą harmonijną całość. To idealne rozwiązanie na rodzinny obiad, sycące i pełne smaku.

Składniki

• 500 g białej kapusty
• 1 duża marchew
• 500 g mięsa (np. wieprzowina szynka, karkówka, łopatka lub wołowina)
• 1 duża cebula
• 2 całe jajka
• 3/4 łyżeczki soli (do smaku)
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
• 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego (lub kminku)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/4 szklanki kaszy manny (około 50 g)
• Mąka żytnią (do panierowania, ilość według potrzeby)
• 1 ząbek czosnku
• 2 fileciki anchua (opcjonalnie)
• 400 g pomidorów z puszki
• 300 ml wody (około)
• 1 łyżka sosu sojowego
• Pół łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/3 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich
• Oliwa z oliwek (do smażenia, ilość według potrzeby)
• Dodatki (opcjonalnie):
• Ziemniaki, ryż lub kasza do podania

Przygotowanie

1. Zetrzyj 500 g białej kapusty i jedną dużą marchew na tarce.
2. Zmiel 500 g mięsa (np
3. Połącz mięso z kapustą i marchewką, dopraw solą, pieprzem, papryką, zielem angielskim i oregano.
4. Wbij 2 jajka i dodaj kaszę mannę, wymieszaj.
5. Formuj pulpety, obtaczaj w mące.
6. Przygotuj sos: smaż cebulę, dodaj anchovies (opcjonalnie), czosnek i pomidory, a następnie marchew.
7. Dodaj przyprawy do sosu, włóż pulpety i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
8. Podawaj z ziemniakami, ryżem lub kaszą