Ciasto z Porzeczkami i Kruszonką

Ciasto z porzeczkami i kruszonką to idealna propozycja na każdą okazję. Połączenie kwaskowatych owoców porzeczki z chrupiącą, złotą kruszonką tworzy harmonijną kompozycję smaków. Idealnie sprawdzi się jako deser na przyjęcia lub jako słodka przekąska do popołudniowej kawy. Przygotowanie tego ciasta jest proste i satysfakcjonujące.

Składniki

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru pudru
• 200 gramów masła
• 5 żółtek
• 5 białek
• 0,5 szklanki cukru
• 2 budynie
• 300 gramów porzeczek

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj 2,5 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 4 łyżki cukru pudru.
2. Dodaj 200 g roztopionego masła i 5 żółtek, zagnieć ciasto.
3. Podziel ciasto na 2 części, jedną włóż do zamrażalki na 30 minut.
4. Ubij białka z 5 jajek, dodaj 0,5 szklanki cukru i 2 budynie, wymieszaj.
5. Dodaj 300 g porzeczek do masy budyniowej, delikatnie wymieszaj.
6. Wyjmij drugą część ciasta z zamrażalnika, rozwałkuj i ułóż na blaszce.
7. Wylej masę z porzeczkami na ciasto.
8. Zetrzyj zamrożoną część ciasta na wierzch.
9. Piecz w temperaturze 180°C przez 45 minut.