Ciasto z jeżynami i galaretką

Ciasto z jeżynami i galaretką to doskonały sposób na uwiecznienie smaku lata w domowym wypieku. Delikatne ciasto, wypełnione soczystymi jeżynami, połączone z gładką galaretką, tworzy niepowtarzalną harmonię tekstur i smaków. Idealne na każdą okazję, szczególnie jako letni deser na spotkania z rodziną i przyjaciółmi.

Składniki

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• około 1 kg kwaśnych jabłek (lub dowolnych owoców, w tym mrożonych)
• brązowy cukier (do posypania)
• cynamon (opcjonalnie, do smaku)
• cukier puder (do posypania po upieczeniu)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C (150°C z termoobiegiem).
2. W misce wymieszaj 5 jajek i 1 szklankę cukru.
3. Dodaj 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 2 szklanki mąki pszennej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia
4. Na końcu wlej 1 szklankę oleju i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
5. Wyłóż formę 20x30 cm papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto.
6. Ułóż na wierzchu owoce (np
7. Piecz przez 35-40 minut.
8. Po upieczeniu odstaw na 15 minut, posyp cukrem pudrem i podawaj