Zdrowe Ciasteczka Owsiane z Miodem

Dziś przygotujemy zdrowe ciasteczka owsiane z miodem, które łączą w sobie prostotę składników i wyśmienity smak. Te pełnoziarniste smakołyki są doskonałym źródłem błonnika, energii i naturalnej słodyczy. Idealnie sprawdzą się jako zdrowa przekąska na każdą porę dnia, dostarczając przy tym wielu cennych wartości odżywczych.

Składniki

• 1 i 1/2 szklanki (180 g) mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 szklanka (226 g) masła w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki (100 g) cukru białego
• 1 szklanka (220 g) brązowego cukru, pakowanego
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki (10 ml) ekstraktu waniliowego
• 2 i 1/2 szklanki (280 g) płatków owsianych
• 1 szklanka (160 g) rodzynek (można zastąpić innymi dodatkami)

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj 1 ½ szklanki (180 g) mąki, ¾ łyżeczki sody oczyszczonej, ¼ łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki soli i 1 łyżkę cynamonu.
2. Ubij 1 szklankę (226 g) miękkiego masła z ½ szklanki (100 g) cukru i 1 szklanką (220 g) brązowego cukru przez 3 minuty, aż będzie puszyste.
3. Dodaj 2 jajka i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, dobrze wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki, a następnie dodaj 2 ½ szklanki (280 g) płatków owsianych oraz 1 szklankę (160 g) rodzynek (lub inne dodatki).
5. Uformuj porcje ciasta, wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę (do 3 dni).
6. Nagrzej piekarnik do 350°F (175°C) i piecz ciasteczka przez 12-14 minut, aż będą złote.
7. Ostudź i przechowuj w szczelnym pojemniku