Zapiekanka z mięsem mielonym, warzywami i ziemniakami

Zapiekanka z mięsem mielonym, warzywami i ziemniakami to doskonałe danie, które łączy w sobie smakowite składniki w jednorodną całość. Ta potrawa jest nie tylko sycąca, ale także bardzo wszechstronna – można ją przygotować z ulubionymi warzywami. Właściwe przyprawy podkreślą smak mięsa, a kremowa zapiekanka zaskoczy domowników swoją delikatnością.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego
• 2 jajka
• 800 g ziemniaków
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 200 g sera żółtego
• 2 cebule
• 2 duże ząbki czosnku
• 300 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 2-3 łyżki oleju do smażenia
• 1/4 łyżeczki pieprzu mielonego
• sól do smaku
• ulubiona zielenina do posypania (np. natka pietruszki)
• Dodatkowe przyprawy:
• 1 łyżeczka czosnku suszonego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 3/4 łyżeczki ziół prowansalskich

Przygotowanie

1. Pokrój 2 cebule w kostkę.
2. Na patelnię wlej 2-3 łyżki oleju, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
3. Dodaj mięso mielone i smaż, aż zmieni kolor i odparuje płyn.
4. Dopraw: 1/4 łyżeczki pieprzu, 2 łyżeczki papryki, 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, wymieszaj.
5. Dodaj puszkę pomidorów krojonych, doprawsolą do smaku i wyłącz kuchenkę.
6. Obrane ziemniaki pokrój w cienkie plasterki, przekładaj do naczynia żaroodpornego.
7. Dopraw ziemniaki solą, łyżeczką czosnku, papryki i ziół prowansalskich, wymieszaj.
8. Na ziemniaki nałóż usmażone mięso, wyrównaj powierzchnię.
9. W miseczce wymieszaj 300 g jogurtu, sól, czosnek, 3/4 łyżeczki ziół i 1 jajko, dodaj połowę startego sera.
10. Wylej sos na mięso, rozprowadź równomiernie.
11. Piecz w nagrzanym piekarniku (190°C, góra-dół) przez 45-50 minut.
12. Posyp resztą sera i piecz dodatkowe 10 minut.
13. Po upieczeniu odczekaj 10-15 minut, podawaj z sosem czosnkowym