Zapiekanka z kiełbasą i warzywami

Zapiekanka z kiełbasą i warzywami to klasyczne danie, które łączy prostotę przygotowania z bogactwem smaków. W tej potrawie delikatnie zapiekane składniki tworzą harmonijną całość. Kiełbasa nadaje charakterystyczną soczystość, a kolorowe warzywa wzbogacają danie o witaminy i tekstury. Idealna na obiad lub kolację.

Składniki

• kasza jęczmienna (około 200 g)
• kiełbasa (około 300 g, np. podwawelska lub kabanos)
• cukinia (1 sztuka)
• papryka czerwona (1 sztuka)
• cebula (1 sztuka)
• czosnek (3 ząbki)
• pomidorki (np. koktajlowe, około 250 g)
• przecier pomidorowy (około 200 g)
• olej (do smażenia, około 2 łyżki)
• ser żółty (około 150 g, starty)
• zioła prowansalskie (około 1 łyżka)
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Składniki: kasza jęczmienna, kiełbasa (np
2. Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Kiełbasę pokroić w kostkę, kabanos w krążki, cukinię w kawałki (nie obierać), paprykę w kostkę, cebulę w piórka, pomidorki na ćwiartki.
4. Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć cebulę, dodać czosnek (3 ząbki), następnie cukinię i paprykę
5. Doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
6. Dodać przecier pomidorowy i pomidorki, wymieszać i chwilę podsmażyć.
7. Ugotowaną kaszę umieścić na dnie naczynia do pieczenia, następnie dodać warzywa z patelni.
8. Całość posypać startym serem.
9. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.
10. Podawać i smakować!