Tosty z awokado i jajkiem w koszulce

Tosty z awokado i jajkiem w koszulce to doskonałe połączenie smaków i tekstur, które zachwyci każdego miłośnika śniadań. Kremowe awokado idealnie komponuje się z delikatnym jajkiem, a chrupiący chleb stanowi doskonałą bazę. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt metamorfozy na talerzu zachwyci każdego gościa.

Składniki

• Jajka – 2 sztuki
• Awokado – 1 lub 2 sztuki (w zależności od preferencji)
• Ocet lub sok z cytryny – 1 łyżka
• Sól morska – do smaku
• Świeżo mielony czarny pieprz – do smaku
• Sok z cytryny – 1/4 cytryny
• Masło – do posmarowania
• Chilli olej – do polewania
• Pietruszka płaskolistna – do dekoracji
• Chleb na tosty – według potrzeb (np. 2-4 kromki)

Przygotowanie

1. Gotuj wodę w garnku na dużym ogniu.
2. Dodaj 1 łyżkę octu lub soku z cytryny.
3. Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do miski.
4. Dodaj sól, pieprz i sok z 1/4 cytryny, rozgnieć widelcem.
5. Gdy woda się zagotuje, wbij jaja i gotuj 2,5 minuty na miękko.
6. Odsącz jaja na ręczniku papierowym.
7. Rozsmaruj masło na pieczywie, nałóż awokado.
8. Ułóż na wierzchu jaja, polej oliwą chili, posyp pieprzem i natką pietruszki.