Omlet z pieczarkami i szpinakiem

Dziś przygotujemy wyjątkowy omlet z pieczarkami i szpinakiem, który zachwyci zarówno smakiem, jak i wartościami odżywczymi. To proste danie idealnie nadaje się na śniadanie lub lekką kolację. Połączenie delikatnych jajek, soczystych pieczarek i świeżego szpinaku stworzy harmonijną kompozycję smakową, której nie sposób się oprzeć.

Składniki

• Jajka 2 sztuki
• Masło 30 g (do smażenia i do posmarowania)
• Pieczarki 200 g
• Ser (twardy, łatwo roztopiony) 100 g
• Oliwa z oliwek 1 łyżka
• Rozmaryn 1 łyżka (świeży, posiekany)
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Wbij 2 jajka do miski, dodaj sól i pieprz, wymieszaj (nie ubijaj za mocno).
2. Umyj pieczarki, pokrój w cienkie plasterki.
3. Na nagrzanej patelni rozgrzej odrobinę oliwy, dodaj pieczarki, sól, pieprz i dusz (do odparowania wody).
4. Dodaj masło i posiekany rozmaryn, wymieszaj, a następnie zdejmij pieczarki z patelni.
5. Wyczyść patelnię, rozgrzej masło, wlej masę jajeczną, rozprowadź po całej powierzchni.
6. Gdy jajka zaczną się ścinać, dodaj ser w kostce i podsmażone pieczarki na jednej połowie omletu.
7. Złóż omlet na pół, przełóż na talerz, posmaruj wierzch masłem
8. Podawaj na ciepło, przypraw solą i pieprzem do smaku.