Tarta ze śliwkami i mascarpone

Przygotowanie tarty ze śliwkami i mascarpone to doskonały sposób na połączenie słodyczy owoców z kremową delikatnością. Ta klasyczna francuska wypiek słynie z kruchym spodem, który idealnie kontrastuje z aksamitnym kremem mascarpone. Przygotujcie się na eksplozję smaków, która zadowoli każdy podniebienie.

Składniki

• Erytrytol: 40 g
• Mąka kokosowa: 130 g
• Jajka: 4 sztuki
• Masło: 90 g + do natłuszczenia foremki
• Śliwki: 250 g
• Mascarpone: 250 g
• Szczypta soli
• Budyń śmietankowy bez cukru: 1 łyżka

Przygotowanie

1. W Thermomixie umieść 40 g erytrytolu, 130 g mąki kokosowej, 90 g masła, 2 jajka i szczyptę soli
2. Natłuść foremkę masłem i obsyp mąką kokosową
3. Wysyp ciasto z Thermomixa do formy, wygładź i nakłuj widelcem
4. W Thermomixie zmiksuj 250 g mascarpone, 2 jajka, 40 g erytrytolu i 1 łyżkę budyniu
5. Wyciągnij pestki ze śliwek, pokrój na 4 części.
6. Wylej masę serowo-budyniową na ciasto, układaj śliwki w okręgi.
7. Piecz 50 minut w 180°C (grzanie góra-dół)
8. Podawaj