Tarta z mascarpone i kajmakiem

Tarta z mascarpone i kajmakiem to doskonałe połączenie kremowego serka i słodkiego, lejącego się kajmaku, które zachwyci każde podniebienie. Ta słodka przyjemność, składająca się z kruchego ciasta i wyjątkowego nadzienia, jest idealnym deserem na każdą okazję. Przygotowanie tarty wymaga kilku składników, ale rezultat jest zdecydowanie wart wysiłku.

Składniki

• 2 łyżki cukru pudru
• 500 g serka mascarpone
• 400 ml śmietanki 30% lub 36%
• 2 usztywniacze do śmietany (lub żelatyna)
• 370 g herbatników kakaowych (podwójne opakowanie)
• 1 puszka masy kajmakowej
• 100 g podłużnych biszkoptów (około 10 sztuk)
• Mleko (do namoczenia biszkoptów)
• 50 g pokruszonej czekolady (do wzorku)
• 1 łyżka mleka (do wzorku)

Przygotowanie

1. Ubij 500 g mascarpone, 400 ml śmietanki 30% (lub 36%) z 2 łyżkami cukru pudru i 2 usztywniaczami (lub żelatyną).
2. W wyłożonej blasze (26x26 cm) ułóż warstwę 370 g herbatników kakaowych.
3. Na herbatniki nałóż połowę kremu, potem ponownie warstwa herbatników i puszka masy kajmakowej.
4. Ułóż kolejną warstwę herbatników i drugą połowę kremu.
5. Szybko zanurz 10 biszkoptów w mleku i ułóż na cieście.
6. Rozpuść 50 g czekolady z łyżką mleka, wykonaj wzorek na cieście.
7. Schłodź w lodówce na kilka godzin (najlepiej na noc).
8. Podawaj.