Strogonow z Indyka z Pieczarkami i Papryką

Strogonow z indyka z pieczarkami i papryką to aromatyczne danie, które łączy w sobie delikatność mięsa z intensywnym smakiem warzyw. Idealny na rodzinny obiad, łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Dziś zapraszam do odkrycia tajników tego klasycznego przepisu, który zadowoli każdego smakosza.

Składniki

• 700 g fileta z indyka
• 10 małych pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól (do smaku)
• suszone pomidory (do smaku)
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• czarny pieprz (do smaku)
• 0,5 l rosołu
• 2 liście laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 1 szklanka passaty pomidorowej (lub koncentratu pomidorowego)
• 100 ml śmietanki 30%
• ogórki kiszone (do smaku, według uznania)

Przygotowanie

1. Pokrój 700 g fileta z indyka w paski.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż indyka ze solą, papryką słodką, ostrą i pieprzem przez 5 minut.
3. Cebulę pokrój w piórka i dodaj na patelnię.
4. Pokrój 10 pieczarek na paski, dodaj do cebuli i smaż 4 minuty.
5. Pokrój czerwoną i żółtą paprykę w kostkę, wrzuć do patelni, smaż 4 minuty.
6. Przenieś wszystko do garnka, dodaj 0,5 l rosołu, 2 liście laurowe i ziele angielskie.
7. Wlej 1 szklankę pasaty pomidorowej, gotuj 20 minut pod przykryciem.
8. Dodaj 100 ml śmietanki 30%, gotuj na małym ogniu.
9. Na koniec dodaj pokrojone ogórki kiszone i gotuj 5 minut
10. Podawaj i ciesz się smakiem!