Roladki z kurczaka w szynce parmeńskiej

Roladki z kurczaka w szynce parmeńskiej to eleganckie danie, które łączy delikatność mięsa z wyrazistym smakiem szynki. Przygotowanie ich jest proste, a efekt końcowy zachwyci każdego gościa. Właściwe przyprawy i techniki sprawią, że roladki będą soczyste i aromatyczne, idealne na wyjątkowe okazje.

Składniki

• 2 piersi z kurczaka
• 4 łyżki serka kremowego
• 1 garść szczypiorku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżka oliwy
• 4 plastry szynki parmeńskiej
• 500 g nowych ziemniaków
• 200 g asparagusu (szparagów)
• Sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Posiekaj drobno szczyptę szczypiorku.
3. Wymieszaj szczypiorek z 4 łyżkami serka kremowego, odstaw.
4. Posiekaj 2 ząbki czosnku, dodaj do miski z 1 łyżeczką oregano i 1 łyżką oliwy.
5. Na dwóch plasterkach szynki parmeńskiej nałóż mieszankę czosnku, oregano i oliwy.
6. Umieść na tym pierś kurczaka, naciąć ją i włożyć połowę mieszanki serka kremowego.
7. Zawiń pierś w szynkę, zabezpiecz końce.
8. Umieść roladki na blaszce, piecz 25-30 minut.
9. W międzyczasie zagotuj wodę, gotuj nowe ziemniaki przez 15 minut.
10. 5 minut przed końcem gotowania, dodaj do garnka pokrojoną szparagi.
11. Sprawdź, czy kurczak jest gotowy, podawaj z ziemniakami i szparagami.