Sos do łososia na ciepło

Sos do łososia na ciepło to doskonałe dopełnienie potrawy, które wzbogaca jej smak i aromat. W tej recepturze połączymy świeże zioła, cytrynowy sok oraz śmietanę, tworząc gęsty, kremowy sos, idealny do podania z soczystym łososiem. Przygotowanie jest proste, a efekt zaskoczy nawet najbardziej wymagających gości.

Składniki

• Kawałki łososia (około 500 g)
• Cytryna (1 sztuka)
• Sól (1 łyżeczka + pół łyżeczki do sosu)
• Świeżo mielony pieprz (1/2 łyżeczki + pół łyżeczki do sosu)
• Cebula (1 średnia)
• Czosnek (2 ząbki)
• Koperek (1 pęczek)
• Mąka (do panierowania)
• Olej lub masło (do smażenia)
• Śmietana 30% (200 ml)

Przygotowanie

1. Umyj i osusz kawałki łososia, skrop cytryną, posól i popieprz z obu stron.
2. Posiekaj cebulę, czosnek i koperek.
3. Panieruj łososia w mące.
4. Smaż łososia na rozgrzanym tłuszczu przez 1-2 minuty z każdej strony (skórą do dołu, jeśli jest).
5. Zdejmij łososia z patelni, na patelnię dodaj cebulę, smaż do zeszklenia, następnie dodaj czosnek.
6. Wlej śmietanę, zagotuj i dopraw solą oraz pieprzem.
7. Wkładaj łososia do sosu, dusząc 3-5 minut na małym ogniu.
8. Dodaj posiekany koperek, wymieszaj i wyłącz kuchenkę.
9. Podawaj łososia polanego sosem koperkowym