Śledzie w oleju z cebulą i ogórkiem

Śledzie w oleju z cebulą i ogórkiem to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę i wykwintność. Idealne jako przystawka na zimno, doskonale komponuje się z pieczywem lub jako część tradycyjnych polskich wigilijnych potraw. Dzięki marynacie z cebuli i ogórka, śledzie nabierają wyjątkowego smaku, który zachwyci każdego smakosza.

Składniki

• Śledzie matiasy (filety) 400 g
• Ogórek (korniszon lub kiszony) 200 g
• Cebula 1 sztuka
• Olej rzepakowy 150 ml
• Suszone pomidory (opcjonalnie) 100 g
• Pieprz do smaku
• Musztarda 1 łyżka
• Możesz dodać więcej soli do smaku, jeśli uważasz, że to konieczne

Przygotowanie

1. Pokrój ogórek (kiszone lub korniszony) w kostkę.
2. Cebulę pokrój i opłucz pod wodą.
3. Filety śledzia matiasy osącz.
4. Na dnie słoika ułóż warstwę śledzia.
5. Nałóż odrobinę musztardy, cebulę i ogórek.
6. Powtarzaj warstwy, dodając pieprz i olej rzepakowy.
7. Kontynuuj aż do napełnienia słoika.
8. Zamknij słoik i odstaw na kilka godzin (najlepiej na noc)
9. Podawaj jako przekąskę.