Surówka z Pora i Papryki

Surówka z pora i papryki to wyjątkowa propozycja na lekki, zdrowy dodatek do każdego posiłku. Łączy świeżość chrupiącego pora z soczystą słodyczą papryki, tworząc harmonijną kompozycję. Dzięki prostocie składników i szybkości przygotowania, idealnie sprawdzi się na codzienny stół, jak i na każdą okazję.

Składniki

• 2 pory
• 1 większa marchewka
• 1 jabłko (kwaskowate)
• ½ twardej gruszki
• 1 niewielka czerwona cebula
• 3 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej gruboziarnistej
• Sok z ½ cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• Sól (do smaku)
• Świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Odetnij liście z 2 porów, przekrój wzdłuż na pół i pokrój w prążki.
2. Włóż pokrojone pory do miski z zimną wodą na kilka minut.
3. Zetrzyj jedną dużą marchewkę do miski.
4. Wetrzyj jedno jabłko i pół twardej gruszki.
5. Pokrój jedną czerwoną cebulę w piórka i dodaj do miski.
6. Przygotuj sos: połącz 3 łyżki kwaśnej śmietany, 2 łyżki majonezu, 2 łyżeczki musztardy francuskiej, sok z połowy cytryny, 1 łyżeczkę miodu, sól i świeżo mielony czarny pieprz.
7. Odciskając pory, dodaj je do miski z warzywami.
8. Dodaj sos i dokładnie wymieszaj.
9. Podawaj schłodzoną