Sernik na zimno bez jaj

Sernik na zimno bez jaj to doskonała propozycja dla miłośników deserów, którzy preferują lekkie i delikatne wypieki. W tym przepisie wykorzystamy kremowy serek, galaretkę oraz śmietanę, aby stworzyć aksamitną konsystencję. Idealny na letnie przyjęcia, zachwyca smakiem i prostotą. Przygotowanie zajmie tylko chwilę, a efekt na pewno oczaruje gości.

Składniki

• 260 g (2 szklanki) kruszonych herbatników graham
• 50 g (1/4 szklanki) cukru (biały lub brązowy)
• 113 g (1/2 szklanki) roztopionego masła
• 908 g (4 kostki) twarogu (seru śmietankowego)
• 79 g (1/3 szklanki) śmietany kwaśnej
• 120 g (1 szklanka) cukru pudru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 120 ml (1/2 szklanki) zimnej śmietany kremówki (do ubicia)

Przygotowanie

1. Składniki na spód: Zmiel 260 g herbatników (np
2. Słodzenie: Dodaj 50 g cukru (granulowanego lub brązowego) do okruszków, wymieszaj.
3. Tłuszcz: Wlej 125 g roztopionego masła, mieszaj, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku.
4. Formowanie spodu: Przełóż mieszankę do tortownicy (23 cm), mocno ugnieć
5. Masa serowa: Wymieszaj 908 g miękkiego serka kremowego i 79 g kwaśnej śmietany, dodaj 1 łyżkę soku z cytryny
6. Cukier: Dodaj 120 g cukru pudru i 1 łyżkę ekstraktu waniliowego, miksuj.
7. Bita śmietana: Ubij 120 ml zimnej śmietany, aż stworzy sztywne wierzchołki.
8. Łączenie: Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę do masy serowej.
9. Wylewanie masy: Przełóż mieszankę na schłodzony spód, wygładź.
10. Moczenie: Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na noc.
11. Serwowanie: Po schłodzeniu, pokrój i podawaj.