Sałatka z rukolą i słonecznikiem

Sałatka z rukolą i słonecznikiem to wyjątkowe danie, które łączy świeżość warzyw z chrupkością nasion. Rukola, znana z pikantnego smaku, doskonale współgra z aromatycznymi dodatkami. Słonecznik wzbogaca sałatkę o wartości odżywcze i teksturę. Ta kompozycja idealnie sprawdzi się jako przystawka lub lekki posiłek.

Składniki

• 250 g ugotowanego makaronu (np. kokardki)
• 100 g rukoli
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 500 g fileta z kurczaka
• Przyprawa do gyrosa (wg uznania)
• 0,5 szklanki podprażonego słonecznika
• 12 pomidorków suszonych (pokrojonych z zalewy)
• 2 łyżki oleju z pomidorów
• Sól (do smaku)
• Pestki dyni (do dekoracji, opcjonalnie)
• Pestki słonecznika (do dekoracji, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. W misce umieść 250 g ugotowanego makaronu (np
2. Dodaj 100 g rukoli i puszkę kukurydzy konserwowej.
3. Włóż 500 g usmażonego fileta z kurczaka przyprawionego przyprawą do gyrosu.
4. Dodaj pół szklanki podprażonego słonecznika oraz 12 pokrojonych pomidorków suszonych.
5. Wlej 2 łyżki oleju z pomidorów, dopraw solą do smaku.
6. Całość wymieszaj i ewentualnie udekoruj pestkami dyni lub słonecznika.
7. Podawaj sałatkę.