Sałatka z makaronem, łososiem i jajkiem

Sałatka z makaronem, łososiem i jajkiem to idealna propozycja na zdrowy i sycący posiłek. Połączenie al dente makaronu, delikatnego łososia oraz wszechstronnych jajek sprawia, że danie jest nie tylko smakowite, ale również pełne wartości odżywczych. Przygotowanie tej sałatki jest szybkie i proste, co czyni ją świetnym wyborem na lunch lub kolację.

Składniki

• 1 opakowanie roszpunki (lub młodego szpinaku)
• 8-10 pomidorków koktajlowych
• 200 g wędzonego łososia
• 3 jajka (ugotowane na twardo)
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 łyżka sezamu
• 5 łyżek oliwy
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki octu jabłkowego
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Ułóż roszpunkę (lub młody szpinak) na półmisku.
2. Pokrój 8-10 pomidorków koktajlowych w ćwiartki i dodaj do sałatki.
3. Podziel 200 g wędzonego łososia na kawałki i dodaj.
4. Ugotuj 3 jajka na twardo, pokrój w ćwiartki i ułóż na wierzchu.
5. Pokrój pół czerwonej cebuli w półplasterki i dodaj do sałatki.
6. Podpraż łyżkę sezamu na suchej patelni, a następnie przestudź.
7. Przygotuj dressing: wymieszaj 5 łyżek oliwy, 1 łyżkę miodu, 1 łyżkę musztardy, 2 łyżki octu jabłkowego, sól i pieprz.
8. Polej sałatkę dressingiem, opcjonalnie posól jajka.
9. Posyp uprażonym sezamem i podawaj.