Sałatka z brokułami, szynką i żółtym serem

Sałatka z brokułami, szynką i żółtym serem to doskonałe połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika zdrowej kuchni. Ta sycąca przystawka, pełna witamin i minerałów, łączy chrupiące brokuły z delikatną szynką oraz aromatycznym serem. Idealna na letnie przyjęcia lub jako szybkie danie na lunch. Przygotowanie jej jest proste i szybkie!

Składniki

• Brokuł 1 duży
• Sól 1 łyżeczka (do gotowania brokuła)
• Cukier 1 łyżeczka (do gotowania brokuła)
• Marchewka 1 duża
• Ogórki konserwowe 3-4 sztuki (średniej wielkości)
• Cebula 1 średnia
• Kremówka (śmietanka) 2 czubate łyżki
• Sól do smaku (w sosie)
• Pieprz do smaku (w sosie, świeżo zmielony)
• Czosnek 2 ząbki
• Sok z cytryny z 1 cytryny
• Cukier odrobina (do sosu)
• Kukurydza z puszki 1 puszka

Przygotowanie

1. Wrzucenie brokułu podzielonego na różyczki do wrzącej wody z łyżeczką soli i cukru gotować 5 minut.
2. Przełożenie brokułu do wody z lodem, aby zatrzymać proces gotowania.
3. Zetrzeć dużą marchewkę.
4. Pokroić ogórki konserwowe w plasterki.
5. Odcedzić brokuły.
6. Pokroić cebulę.
7. Przygotować sos: wymieszać 2 czubate łyżki śmietany, sól, pieprz, czosnek i sok z cytryny.
8. Dodać do sosu odrobinę cukru.
9. Połączyć brokuły, marchew, ogórki, cebulę oraz kukurydzę z sosem.
10. Serwować i cieszyć się smakiem.