Pierś z kurczaka z mozzarellą

Pierś z kurczaka z mozzarellą to wykwintne danie, które łączy soczystość kurczaka z delikatnością sera. Idealnie sprawdza się zarówno na niedzielny obiad, jak i na elegancką kolację. W tym przepisie połączymy świeże zioła, aromatyczne przyprawy oraz mozzarella, tworząc wyjątkowe połączenie smakowe, które zachwyci każdego.

Składniki

• 2 duże filety z kurczaka
• 1 mała cebulka
• 200 g pieczarek
• 1 kulka sera mozzarella
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 1 jajko
• Bułka tarta (do obtaczania)
• Olej (do smażenia)

Przygotowanie

1. Podsmaż 1 małą cebulę, dodaj 200 g pieczarek, smaż do odparowania wody.
2. Zdejmij z ognia, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i odstaw.
3. Dopraw 2 duże filety z kurczaka solą i pieprzem.
4. Rozbij filety lekko tłuczkiem.
5. Nałóż farsz z pieczarkami i plasterkami mozzarelli na filety.
6. Złóż filety na pół, tworząc kieszonki.
7. Obtacz kieszonki w jajku, a następnie w bułce tartej, szczególnie brzegi.
8. Smaż kieszonki na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony.
9. Podawaj i ciesz się smakiem!