Ryba po japońsku z ananasem

Ryba po japońsku z ananasem to wyjątkowe danie łączące smak świeżej ryby z soczystym ananasem. Inspirując się japońską kuchnią, stworzymy subtelnie zbalansowane danie, które zachwyci połączeniem słodyczy owoców i delikatności ryby. Idealne na przyjęcia, z pewnością zaskoczy Twoich gości. Przygotowanie wymaga staranności, ale efekt końcowy wart jest wysiłku.

Składniki

• Filety z dorsza (500 g)
• Cebula (1 sztuka, pokrojona w ósemki)
• Czerwona papryka (2 sztuki, pokrojone w paseczki)
• Puszka ananasa (około 400 g, pokrojonego w słupki)
• Bazylię (świeżą lub suszoną, 1 łyżka)
• Mąka ziemniaczana (2 łyżki)
• Przecier pomidorowy (200 g)
• Sok z ananasa (około 100 ml)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Mąka do panierowania (około 100 g)
• Olej do smażenia (około 200 ml)
• Możesz dostosować ilości według przekonania lub liczby porcji

Przygotowanie

1. Filety z dorsza posypać solą, bazylią i pieprzem
2. Panierować w mące
3. Smażyć rybę na oleju do złotego koloru
4. W osobnym garnku podsmażyć cebulę i paprykę
5. Dodać ananasa i podlać sokiem z ananasa
6. Dodać przecier pomidorowy oraz mąkę ziemniaczaną, wymieszać
7. Połączyć warzywa z usmażoną rybą, układając warstwy
8. Podawać na gorąco.