Polędwiczki z indyka z piekarnika

Polędwiczki z indyka z piekarnika to doskonałe danie, które łączy w sobie soczystość mięsa i aromatyczne przyprawy. W tym przepisie odkryjesz, jak przygotować delikatną polędwiczkę, która zachwyci smakiem i prostotą wykonania. Idealna na rodzinny obiad lub elegancką kolację, jest zdrową alternatywą dla tradycyjnych potraw mięsnych.

Składniki

• 1 kg piersi z indyka
• 0.5 szklanki oleju
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki musztardy
• mały pęczek tymianku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• sok z połowy cytryny
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• opcjonalnie: 1 łyżeczka wegety
• 1 szalotka (do sosu)
• 1 marchew (do sosu)
• 1 szklanka rosołu (do sosu)

Przygotowanie

1. Rozgnieć 5 ząbków czosnku i posiekaj na drobno.
2. W misce wymieszaj czosnek, 0,5 szklanki oleju, 1 łyżkę miodu, 3 łyżki musztardy, 1 łyżkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę ostrej papryki, sok z połowy cytryny, listki z tymianku, sól i pieprz.
3. Natrzyj 1 kg piersi z indyka marynatą, włóż do worka i zamarynuj na 24 godziny w lodówce.
4. 2 godziny przed pieczeniem wyciągnij mięso z lodówki.
5. Przygotuj warzywa (szalotkę, czosnek, marchew) i 1 szklankę rosołu w naczyniu do pieczenia.
6. Włóż pierś z indyka, przykryj i piecz w piekarniku w 180°C przez 1 godzinę.
7. Na 20 minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę.
8. Po pieczeniu zostaw na 8 minut w uchylonym piekarniku.
9. Pokrój i podawaj