Pieczeń z Jajkiem z Mięsa Mielonego

Pieczeń z Jajkiem z Mięsa Mielonego to klasyczne danie, które łączy w sobie delikatność mielonego mięsa z zaskakującym wnętrzem w postaci gotowanego jajka. Idealna na rodzinne obiadki, sprawdzi się także podczas uroczystości. Wartości odżywcze i smak potrafią zaspokoić najbardziej wymagających gości. Przygotowanie tego dania wymaga staranności, ale efekt końcowy wynagradza wszelkie trudy.

Składniki

• Cebula (1 sztuka)
• Masło (ok. 50 g)
• Mięso mielone (łopatka, karkówka, szynka ok. 1 kg)
• Bułka (1 sztuka, namoczona)
• Czosnek (3 ząbki)
• Ostra musztarda (1 czubata łyżka)
• Chrzan (2 płaskie łyżki)
• Pieprz ziołowy (1 łyżeczka)
• świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
• Sól (do smaku)
• Jajka (2 do masy + 6 do gotowania)
• Natka pietruszki (garść)
• Bułka tarta (do posypania foremek)
• Roztrzepane jajko (do posmarowania wierzchu)

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na małym ogniu na maśle, aż stanie się złocista.
2. Pokrój mięso (łopatka, karkówka, szynka) w kawałki, zmiel połowę na drobnym sitku z namoczoną bułką, drugą połowę na grubym sitku.
3. Do zmielonego mięsa dodaj podsmażoną cebulę, 2 ząbki czosnku, 1 łyżkę musztardy, 2 łyżki chrzanu, 1 łyżeczkę pieprzu ziołowego, czarny pieprz, sól, 2 jajka oraz natkę pietruszki
4. Ugotuj 6 jajek w osolonej wodzie przez 7 minut, a następnie umyj pod zimną wodą i obierz.
5. Wysmaruj keksówki masłem i oprósz bułką tartą
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 1 godzinę.
7. Po pieczeniu zlej nadmiar tłuszczu, wyjmij z foremek i odczekaj przed krojeniem
8. Smacznego!