Paszteciki z serem i pieczarkami

Paszteciki z serem i pieczarkami to wyśmienita przekąska, która łączy w sobie chrupiące ciasto z aromatycznym nadzieniem. Idealne na każdą okazję, szczególnie jako dodatek do zup czy samodzielna przekąska. Przygotowanie tych pasztecików to doskonała przygoda kulinarna, która zadowoli podniebienia Twoich gości.

Składniki

• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 2,5 szklanki mąki (1 szklanka + 1,5 szklanki)
• 50 g masła (roztopione lub miękkie)
• 25 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 2 cebule
• 500 g pieczarek
• 1 łyżeczka soli (około 3/4 łyżeczki do farszu)
• Mielony pieprz do smaku
• 1 łyżeczka tymianku (lub ziół prowansalskich)
• 1-2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie, w razie potrzeby)
• Natka pietruszki (do smaku, drobno posiekana)
• Olej do smażenia
• Czarnuszka, sezam lub mak (opcjonalnie, do posypania)
• Dodatkowe jajko do smarowania pasztecików

Przygotowanie

1. Wbij 1 jajko do misy, dodaj 1 szklankę letniego mleka, 1 szklankę mąki, 1 łyżeczkę cukru, pokruszone drożdże
2. Dodaj 1,5 szklanki mąki, 1 łyżeczkę soli, roztopione masło
3. Posiekaj 2 cebule, Podsmaż na oleju
4. Dopraw farsz solą, pieprzem, tymiankiem, dodaj posiekaną natkę pietruszki
5. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt (3 mm)
6. Na każdym pasku rozłóż farsz, zroluj i pokrój na kawałki (6 cm)
7. Ułóż na blasze, posmaruj roztrzepanym jajkiem
8. Po upieczeniu możesz zamrażać