Kurczak po Włosku z Mozzarellą

Kurczak po Włosku z Mozzarellą to danie, które łączy w sobie soczyste kawałki kurczaka z aromatycznymi ziołami i świeżą, kremową mozzarellą. To idealna propozycja na rodzinny obiad, oferująca nie tylko wspaniałe smaki, ale także piękną prezentację. Przygotowanie tego potrawy zajmuje niewiele czasu, co czyni ją doskonałym wyborem dla zapracowanych.

Składniki

• Kurczak (około 1,5 kg, podzielony na porcje)
• Czosnek (1 garść)
• Oliwa z oliwek (lub olej z pierwszego tłoczenia, około 4-5 łyżek)
• Sól (według smaku)
• Cebula (1 średniej wielkości)
• Papryczka chili (1-2 sztuki, według smaku)
• Białe wino (około 100 ml)
• Pomidory (można użyć świeżych lub pomidorów w puszce, około 400 g)
• Czarny pieprz (świeżo mielony, według smaku)
• Bazylia (świeża, według smaku)
• Mozzarella (opcjonalnie, do podania)
• Makaron (opcjonalnie, do podania)

Przygotowanie

1. Na głęboką patelnię wlej oliwę/olej z pierwszego tłoczenia.
2. Dodaj dużą garść czosnku i podgrzewaj na zimnym oleju.
3. Posól oliwę, nie kurczaka.
4. Pokrój kurczaka na niewielkie porcje.
5. Włóż najgrubsze części kurczaka na patelnię.
6. Smaż na złoty kolor, nie wrzucaj wszystkiego na raz.
7. Pokrój cebulę i dodaj do kurczaka, przykryj na 5-6 minut.
8. Dodaj pokrojoną papryczkę chili.
9. Wlej białe wino, gotuj na odkrytej patelni 7-8 minut.
10. Dodaj pomidory, czarny pieprz, przykryj i gotuj.
11. Włóż podsmażony czosnek i świeżą bazylię, gotuj jeszcze 10-15 minut.
12. Podawaj danie na stół z garnkiem lub na talerzu